山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有先进的生产设备,完善的产品检测手段和质量保证体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧jia基纤维素钠(CMC-Na),淀粉磷suan酯钠(磷酸淀粉钠),羧jia基淀粉钠,羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态,使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。
食品增稠剂通常是指能溶解于水中?并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、黏着剂、悬浮剂、晶体阻碍剂,泡沫稳定剂、润滑剂等 。
在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微,通常为干分之几,但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外),广泛分布于自然界。
山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有先进的生产设备,完善的产品检测手段和质量保证体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
增稠剂------葫芦巴胶
葫芦巴胶属于名贵中药材,随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。广泛应用于医yao、化工、植物提取、保jian品、食品、化妆品。
研究成果
通过测定和分析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性,对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。研究结果表明:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;随着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性,但其协效性较低,而与CMC却有很强的相互增效的协同效应
结构及相对分子质量对黏度的影响: 一般增稠剂是在溶液中容易形成网状结构或具有较多亲水基团的胶体,具有较高的黏度。因此,具有不同分子结构的增稠剂,即使在相同浓度和其他条件下,黏度亦可能有较大的差别。同一增稠剂品种,随着平均相对分子质量的增加,形成网状结构的几率也增加,故增稠剂的黏度与相对分子质量密切相关,即相对分子质量越大,黏度也越大。食品在生产和储存过程中黏度下降,其主要原因是增稠剂降解,相对分子质量变小。浓度对黏度的影响:随着增稠剂浓度的,增稠剂分体积增大,相互作用的几率增加,吸附的水分子增多,故黏度增大。纸品胶增稠剂是一种流变增稠助剂,它可以很好的帮助纸品胶乳液增稠。让我们看下近的一个客户案例来分析下这纸品胶增稠剂。前几天李先生来电向我们的技术人员求助说他公司生产的纸品胶乳液成本高,多种乳液原料混合后容易出现分层,乳液外表的流平效果不好以及会发生流挂,希望我们能提供相应的解决方案。根据李先生的描述,往乳液中添加纸品胶增稠剂是很不错的选择。因为李先生的目的是想要降低原料的固含,在减少成本的同时保持足够的粘稠度。那么纸品胶增稠剂是可以做到的,作为助剂,它的惠,而且纸品胶增稠剂的固含量很高,即固体部分占总质量分数的比例大,只需要添加千分之一的用量,就可以使得乳液快速膨胀,稠度增加。于是经过沟通后,这边给李先生寄了些样品测试。
几天后接到了李先生的回电,原来纸品胶增稠剂帮他很好的解决了之前的问题,加入它后产品稠度快速增加,也不影响纸品胶本身的特性,大大减少了原料的投放,帮李先生节约了大量原料的成本。
以上信息由专业从事纤维素增稠剂价格的富舜新材料于2024/5/12 6:02:29发布
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