食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。
在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。
在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。与此同时《国家食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。用量对比：用卤片（含量43％）1000公斤＝用无水氯化镁430公斤。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。
无水氯化镁：
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质底子和6水氯化镁一样。首要用于出产金属镁和化学、轻工、煤炭、建筑等有些。
无水氯化镁的出产及理化方针
无水氯化镁系选用优异氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下,经置换反应后结晶而成。因其材料氯化物及金属镁中的杂质含量易于控制。所以，该产品纯度确保在99.9％以上，其质量是现在运用其它方法出产所无法比拟的。
氯化镁溶液中加入氨水能反应吗？
实际上可以反应，看氨水浓度。若反应的话
MgCl2+2NH3·H2O=Mg(OH)2↓+2NH4Cl
生成的氢氧化镁难溶于水及稀氯化铵溶液，浓的氯化铵溶液水解后酸性较大，能溶解氢氧化镁。一般是可逆的。
可以反应的,理由是氨水是碱性溶液,而氢氧化镁是难溶碱,在镁盐溶液加氨水或氨水中加镁盐溶液,都可以得到沉淀,但是要分析实验的目的,既镁离子是否要沉淀完全.
而在饱和的氯化铵溶液可以适当地溶解氢氧化镁.但注意的是,新沉淀比较好仍旧,若沉淀陈化,晶体结构变化,则不宜溶解了.
因为氯化钠、硫酸镁、这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化镁的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小，当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。在晾晒的过程中，要注意翻晒，在干燥的过程中，让水分挥发出去，防止在晾晒的过程中结块。同时检测一下上清液的卤度（比重），卤度高者含镁量高，反之依然。
氯化镁的从业者应该明显感觉到，近询单和问价逐渐增多起来；氯化镁生产企业应该抓住这个季节性时机，加大出口的力度，清掉前段时间积累下来的库存；氯化镁容易溶于水，所以不能风吹雨淋。在运输的过程中，一定要做好防水措施。
以上信息由专业从事氯化镁价格的圣兴化工于2024/4/26 13:26:32发布
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